Cous Cous Siciliano Incocciato

Confezione da 1 kg

Allergeni : Grano duro Siciliano 

Cous cous tradizionale preparato con grano duro siciliano e cotto delicatamente a vapore. Ricco di fibre naturali, è perfetto sia per piatti freddi che caldi.

Ideale per preparazioni veloci e versatili, dalla tradizione mediterranea alla cucina fusion.

Sul retro della confezione troverete una ricetta tipica trapanese "allo scoglio" per gustarlo nella sua versione più autentica.

CURIOSITA’

Il termine "incocciare" deriva dal processo artigianale di lavorazione manuale della semola, che viene "incocciata" (sfregata e rollata) a mano con acqua per formare i piccoli granelli caratteristici.

Il risultato è un cous cous dalla granulometria variabile, più poroso e capace di assorbire meglio i sapori dei condimenti, perfetto per la preparazione del tradizionale "cous cous di pesce" trapanese.